菓舗 蛭子堂

愛媛県新居浜市大生院988-3


Tel 0897-41-3841

店舗の場所はこちらにて参照して下さい



創業百年、伊予独自の源氏巻きをはじめ月替や行事など、自然の移り変わりを表現した生菓子・棹菓子を提供しており、茶事、進物として喜ばれています。
種類豊富な作品の数々にも心を奪われます。地名を上手く取り入れた菓子名にも注目です。

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菓舗 蛭子堂
瀬戸の源氏巻
日本古来の羊羹をヨーロッパ伝来のカステラで
包み、独自の製法で作り上げたのがこの源氏巻
です。素朴の中に床しさと独特の風味を添えた
源氏巻は、茶菓としてまた土産品として広く
皆様方のご愛用を賜っている次第であります。
発売当初からの白羊羹の「ねり」と
後に創作された抹茶羊羹の「抹茶」、
柚子羊羹の「柚子」の三つの味をお楽しみ下さい。





四季の和菓子
季節の移ろいと共に菓子も変わっていきます。
味はもちろん重要ですが色合いや菓子名、その
季節を代表する素材を使って作ることも和菓子
にはとても大切なことです。茶席などで使われる
上生菓子は5〜6種類、四季毎に変わる棹上菓子、
毎月かわる暦餅など季節感たっぷりのお菓子が
並んでいます。




にいはまそだち
   
  


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