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米粉が注目されています
国産１００％!! 新食材として用途開発 |
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「米粉」は、その名の通り、お米を粉にしたもの。今まで和菓子やせんべいなどに主に使われてきた米粉が、パンやケーキの材料として使われるようになっています。
日本ではほぼ輸入に頼っている小麦粉から、米粉に置き換えることで、自給率アップにもつながると期待されています。 |
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◎米粉って？
◎米粉の特徴は？
◎米粉を使ってみよう
◎米粉を使った食品
・周ちゃん広場発「レンジで作るお米のケーキ」
・学校給食に米粉パンが使われています |
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６月は食育月間 |
子どもにもできるおにぎりレシピ |
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byスタジオ砥部・片山さん
“砥部さん”が写した
愛媛の名所や隠れた名所 |
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| 写真をクリックすると拡大します |
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農園から広がる交流
〜新居浜市自然農園〜 |
都市化が進む新居浜市では、農家が使わなくなった畑を、農家でない、野菜づくりがしたい人が利用できる「自然農園」が、市内の至るところにあります。
１枚の畑を何人もの人で使う農園の中で、自然と人々の交流が生まれています。
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６月１０日は「時の記念日」 |
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本屋のシンちゃん推薦！
某書店に勤める
シンちゃんが
毎月１冊オススメします！ |
| 今月の本は… |
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２００９年６月１５日号
